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L'allevamento

All'interno delle dieci stalle, munite di paddock esterno, trovano ricovero i circa 1.000 capi bovini e bufalini.
Dispongono di cibo selezionato e bilanciato a sazietà, ventilatori e irrigatori di acqua per superare il caldo estivo e spazzole strigliatrici automatiche che si attivano quando gli animali si avvicinano, donando loro sollievo e igiene alla cute.
Anche l'allevamento dei suini si svolge allo stato brado sotto l'ombra di querce secolari mangiando spontaneamente anche ghiande a volontà.
L'apiario è ubicato sui terreni aziendali costituiti da prato e bosco in un luogo asciutto riparato dai venti ed esposto al sole fin dal mattino, lontano dagli inquinamenti delle aree urbane.
Le strutture, conformi alle normative vigenti, offrono la possibilità di allevare gli animali nel più completo rispetto delle loro esigenze naturali.

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